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行业资讯

不锈钢锅是否含有大量毒素

更新时间:2013-08-20 19:19:17点击次数:4128次字号:T|T

      最近朋友新买了一个电饭锅,营业员送的赠品是不锈钢内锅,朋友说这个不锈钢内锅煮饭容易粘底,营业员解释道如果仅从是否粘底这点出发,不锈钢的肯定不如涂氟塑料涂层的好,于是营业员就给换了一个合金涂层的锅。

      就此问题我么咨询了专业人士不锈钢电饭锅是否有毒,于是摘录专家的一席话,供大家参考。不锈钢有没有毒:人们对不锈钢一误解,认为不锈钢含铬有毒,其实不锈钢成分中有较高含量的铬和镍,在通常状态下不锈钢表面处于钝化状态,化学性能十分稳定,作为餐具包括电饭煲,使用是十分安全的。也可以简单地说:不锈钢是无毒的。牛奶工厂、化学药剂厂、医疗器械大量使用不锈钢就是很好的例证。但是某些铬的化合物有毒 :不锈钢长期同含盐食品接触,成分中的铬和镍有可能被腐蚀溶解生成铬、镍化合物。其中六价铬是一种剧毒品,镍化合物也会导致人的皮肤过敏,其中尤以六价铬毒性最大。如水体中六价铬的含量超过0.1毫克∕升就会对人体产生毒性作用。六价铬对皮肤有严重的刺激性,能造成皮肤溃疡,长期摄入会致癌变。六价铬的废水、废物不能在自然界自然降解,在生物和人体内积聚,会导致长期性的危害,是一种毒性极强的致癌物质,也是严重的腐蚀介质。

      专家解释,电饭锅只是用来煮饭,并不用来长期成装含有盐分的菜肴,只是同米和水接触,此时的不锈钢是处于钝化状态,化学性质是十分稳定,所以使用不锈钢电饭锅不必担心。

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